Jag funderar en hel del utöver tillsattser som finns i vår mat. Vissa saker är ju som bekant naturliga ämnen som spenat eller morot som de har som E-nummer. Men sedan finns det andra ämnen som jag börjar bli lite fundersam över och som har varit kritisk till länge. Det är Glutamat. Det finns 6 olika ämnen med namnet Glutamat eller som härstammar med dessa ämnen: E620, E621, E622, E623, E624 och E625.
För mer information om vad dessa ämnen är så lägger jag ut en länk här:
http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/tillsatser/msgveta.htm
Jag är kritisk till att man använder glutamat och smakförstärkare i allt högre grad, framförallt i kryddor. När jag lagar mat, vill jag ha äkta vara så mycket som möjligt. Men när jag själv gör halv eller helfabrikat eller äter på en snabb-kedja, så har jag gjort mitt val just där och då. Men när jag vill exempel laga en grönsaks-soppa och vill ha buljongtärning, så vill jag inte ha en massa tillsatser som inte har med matlagningen att göra. Förrutom vissa tillsatser, så som att kryddor inte ska klumpa sig m.m. Sedan finns det exempel olika konserveringsmedel som kan vara bra, men inte heller detta är bra. Jag vet att det finns starka krafter kring maten vi äter, har en hel del andra saker för att maten ska vara så billig som möjligt.
Det var en sak som fick mig att fundera på kring maten vi producerar till exempel djuren. De har bättre råvaror och inga tillsatser i deras mat. Visst, konserveringsmedel är väll okej, men hur mycket ska vi tåla?
Jag tror och det står jag för, att all denna coctail av E-ämnen vi stoppar i oss idag kan påverka cancer, allergier m.m. Jag vet att om jag dricker eller äter en hel del skräp-mat och godis och läsk, så vet jag att jag får eksem. Men om jag inte dricker det så mycket, så vet jag att jag mår bättre. Där av så tror jag inte på att all denna coctail inte är så bra varken för naturen eller för oss människor.
Det finns många som har allergier av mat och alla gifter när vi exempel odlar våra grödor. Exempel nötter, bananer och exempel potatis. Det ska besprutas och bekämpas när det gäller skade-djur och växter. Men varför? Effektivisering i all ära, men vad ger vi till våra barn och nästkommande generationer? Frågan är dock stor och varken jag eller du kan göra mycket åt detta, men vi kan dra nått litet strå till stacken.
Jag försöker i alla fall i viss mån att laga mat utan en massa onödiga tillsatser. Jag försöker köpa ekologisk mat när jag kan och vill. Även om det är nån krona dyrare. Men det är ibland svårt.
